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  • 這么冷的天,來一碗喵小饞土豆粉!【精華】

    發布時間:2017-12-20 16:42:05 13764人瀏覽 0人參與討論

    清池

    參與題數:32 粉絲:0 菜譜:0

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    幾天氣溫“嗖”一下就降下來了,一到中午,真想吃點熱乎乎的東西。吃火鍋?可惜,中午休息時間太短!!!對了,吃土豆粉好啦!

    土豆粉富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能增強骨細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,健脾補胃,增強記憶的功效。砂鍋土豆粉,是用土豆粉和高湯再加入其它材料熬制而成的一種風味食品。

    相傳曹植被曹丕逐放后,心情郁悶,飲酒作詩,四處游玩,一次在長安城中吃到一碗由老人挑擔沿街叫賣的土豆粉,因色味俱佳,心情愉悅。隨占詩曰:“入口留唇香,回味悠遠長”稱譽土豆粉湯味之鮮美。隨之土豆粉便名聲大揚。每一碗土豆粉都是用一個小砂鍋單獨烹煮的。砂鍋比起其他的器皿,受熱、散熱更為均勻,保溫時間更長。在慢火熬煮時,土豆粉更容易吸收到湯汁的精華,味道更為鮮美,絕對是最好吃的土豆粉,沒有之一哦!

    而喵小饞砂鍋土豆粉里的湯跟別人的不一樣。骨湯是用骨頭熬出的湯,并非勾兌,熬湯時加入了蔥蒜等輔料。骨湯除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。經常喝骨湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。好啦,天冷的時候吃一碗土豆粉吧,那熱騰騰的湯一口喝下去,順著喉嚨一直暖到胃里,那滋味妙不可言!

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